在做这杯红茶鸡尾酒之前,必须知道什么类型的酒适合茶?
比如,在当前流行的果汁鸡尾酒中,杜松子酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰等占主流,对于红茶鸡尾酒,杜松子酒则是Z佳选择,冷热皆宜。

红茶鸡尾酒一种清爽且相对温和的混合酒饮料,红茶汤中只需加入烈酒、柠檬和糖即可品尝,口味令人耳目一新,酒精含量可以控制在14%Vol,这个酒精度和葡萄酒差不多了。如果喜欢辣口的感觉,可以添加多一点的烈酒来增强风味而不会牺牲茶香,而且很容易与其他鸡尾酒混淆。

这种含有金酒成分的冰红茶配方需要45毫升杜松子酒、60毫升现煮的红茶、1颗青柠檬、1勺白糖。

做法简单:首先冲泡好一壶红茶,然后将茶汤放入冰箱冷藏,调制前拿出。在装满冰块的玻璃杯中,倒入杜松子酒和冰的红茶汤。加入柠檬汁和糖调味,搅拌均匀。最后用柠檬片装饰杯口。

即刻享用。

红茶鸡尾酒和薯饼搭配,更惬意!


红茶鸡尾酒的调制技巧,请参考益酒益食配酒师Joan提供的一些建议:
1.想获得最佳的红茶风味,必须用热水冲泡茶,然后在冰箱中冷藏。
2.红茶种类不同的情况下请遵循茶包上注明的冲泡时间。
3.在选择 杜松子酒的替代品时,尽量坚持使用传统的干杜松子酒。因为这种酒具有充沛的植物混合物元素,非常适合红茶。
4.用蜂蜜或糖浆能使茶变更甜,如果喜欢甜一点的话。
5.为了增加风味,也可以用薄荷或薰衣草小枝装饰杯口。

 

加入柑橘味苏打水添加一些气泡或者使用其他基酒(如:龙舌兰),探索各种茶鸡尾酒的口感。

 

很多人认为喝茶可以解酒,减少身体对酒精的影响,甚至可以预防或解决宿醉问题,是真的吗?
温茶对人体具有舒缓作用,冰茶令人耳目一新,但茶中是含有咖啡因的,而咖啡因可以使人更加清醒并对酒精麻痹人的作用进行抑制 。所以茶可能会让你维持精力,但不会帮助你清醒,因为它不会影响肝脏代谢酒精的方式。

金酒和红茶,制成鸡尾酒具有英国范儿,茶与酒在这里完美地融合在一起,已成为一种常见的饮品,这是属于你的下午茶时间。